1. Quản lý hoạt động kinh doanh

• Chịu trách nhiêm chính trong việc đảm bảo doanh thu cửa hàng đạt hoặc vượt chỉ tiêu được giao.
• Theo dõi chi phí vận hành (nguyên vật liệu, hao hụt, điện nước…), tối ưu hóa lợi nhuận.
• Phân tích doanh thu, chi phí vận hành, chủ động đề xuất các chương trình bán hàng hoặc khuyến mãi phù hợp với từng cửa hàng để tăng doanh thu .

    2. Quản lý nhân sự & đào tạo

• Trực tiếp tuyển dụng, đào tạo, phân công công việc và giám sát nhân viên (Pha chế; Bán hàng - phục vụ full time/part-time...).
• Đảm bảo nhân viên tuân thủ nội quy, tác phong, quy trình phục vụ và SOP pha chế.
• Tổ chức đào tạo định kỳ về kỹ năng phục vụ, kiến thức sản phẩm, tinh thần thương hiệu của K COFFEE.
• Đánh giá năng lực nhân viên, đề xuất khen thưởng hoặc điều chỉnh nhân sự phù hợp.

     3. Quản lý chất lượng & dịch vụ khách hàng

• Giám sát quy trình pha chế, định lượng và trình bày sản phẩm đúng chuẩn R&D & SOP.
• Đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm và hình ảnh cửa hàng luôn sạch đẹp, chuyên nghiệp.
• Tiếp nhận – xử lý phản hồi khách hàng nhanh chóng, giữ hình ảnh thương hiệu tích cực.
• Luôn chủ động kiểm tra và đảm bảo chất lượng Specialty Coffee được duy trì nhất quán

     4. Quản lý hàng hóa & tài sản

• Theo dõi xuất – nhập – tồn nguyên vật liệu, kiểm soát hao hụt, hủy hàng theo quy định FIFO/FEFO.
• Quản lý và lên lịch bảo dưỡng định kỳ máy móc, trang thiết bị, tài sản cửa hàng.
• Thực hiện việc kiểm kê, lập báo cáo tồn kho và đề xuất đặt hàng định kỳ.